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■【食育の還】~生産から食卓まで~
【岐阜県で生まれ育った こだわりの奥美濃古地鶏を使用】
岐阜県ブランドの奥美濃古地鶏をはじめ、鶏肉卸専門店ならではの質の良さにこだわった
新鮮で安全な鶏肉を使っています。
【自社農場で育てたお米や野菜を使用】
自社農場「鶏の里ファーム・白鳥」で、荘長自らが丹生を込めて育てた白鳥コシヒカリ米や、
採れたての野菜を使った唯一無二のおもてなし料理をご提供いたします。
■【人気の御膳】
■白鳥 コシヒカリ米 釜炊きご飯と九桝御膳
3,300円
★九桝のおかずたちは、その日仕入れた食材で★
九桝のおかずたちは、料理長オリジナルのお料理が九桝に盛り付けられます。
その日によって、彩られるおかずの内容は変わります。
此処、郡上白鳥の地で荘長自らが丹精を込めて育てたコシヒカリ品種のお米をこだわりの土釜で炊き上げます。
湯気立つ炊き立ての白米と九桝に彩られた逸品のおかずたち。絶品の御膳をどうぞ召し上がれ。
※釜炊きご飯は卓上で炊き上げます。炊き上がりまで30分ほどかかります。
■天重御膳 [小鉢・香物・汁物・デザート付き]
2,400円
★NEW★
豪華な天麩羅に秘伝のタレがかかって絶品!
■ふわふわ天使の唐揚げ御膳 [小鉢・香物・汁物・デザート付き]
1,600円
★名物★
とてもやわらかいふわふわ天使の唐揚げは当店の名物です。
■チキン南蛮御膳 [小鉢・香物・汁物・デザート付き]
2,000円
★NEW★
やわらかチキンとオリジナルの自家製タルタルが自慢の逸品!
■親子丼の 鷄匠庵御膳 [小鉢・香物・デザート付き]
2,200円
★鶏匠庵一番人気★
・半丼 親子丼 + 半盛 お蕎麦
・天使の唐揚げ 2個
※お蕎麦は、[かけ]か[せいろ]をお選びください。
■ひつまぶしの鷄匠庵御膳 [小鉢・香物・デザート付き]
2,500円
★鷄匠庵一番人気★
・炙り鶏の半丼ひつまぶし + 半盛 お蕎麦
・天使の唐揚げ 2個
※お蕎麦は、[かけ]か[せいろ]をお選びください。
■単品・お弁当のお持ち帰りメニューもございます
ご注文いただいてからお作りします。お時間頂戴いたしますのでお早目にご注文ください。
お持ち帰りメニューご希望の際は、スタッフまでお申し出ください。
※金額表記は消費税込になります。
■【冷】 天せいろ御膳
2,400円
★信州安曇野産★
[五目稲荷・小鉢・香物・デザート付き]
※大盛りはプラス300円
※そば単品の場合は、300円引き
■【冷】せいろ御膳
1,300円
★信州安曇野産★
[五目稲荷・小鉢・香物・デザート付き]
※大盛りはプラス300円
※そば単品の場合は、300円引き
■【冷】鶏せいろ御膳
2,100円
★信州安曇野産★
[五目稲荷・小鉢・香物・デザート付き]
※大盛りはプラス300円
※そば単品の場合は、300円引き
■【温】天そば御膳
2,400円
★信州安曇野産★
[五目稲荷・小鉢・香物・デザート付き]
※大盛りはプラス300円
※そば単品の場合は、300円引き
■【温】かけそば御膳
1,300円
★信州安曇野産★
[五目稲荷・小鉢・香物・デザート付き]
※大盛りはプラス300円
※そば単品の場合は、300円引き
■【温】 鷄南蛮御膳
2,100円
★信州安曇野産★
[五目稲荷・小鉢・香物・デザート付き]
※大盛りはプラス300円
※そば単品の場合は、300円引き
■お蕎麦のハーフサイズ(半盛り)セット [五目稲荷・小鉢・香物・デザート付き]
・ハーフサイズお蕎麦と天使の唐揚げ3個・・・1,300円
・ハーフサイズお蕎麦とチキン南蛮3個・・・1,400円
・ハーフサイズお蕎麦とチキンバー5本・・・1,400円
・ハーフサイズお蕎麦と天麩羅(海老1本、他2種)・・・1,500円
・ハーフサイズお蕎麦と味噌串かつ(2本)・・・1,300円
※お蕎麦は、[かけ]か[せいろ]をお選びください。
※金額表記は消費税込になります。
■ 【鶏屋自慢の親子丼】
■【松】至福の親子丼御膳 [小鉢・香物・汁物・デザート付き]
2,200円
★奥美濃古地鶏★
~鶏屋自慢の親子丼~
炭火で香ばしく焼いたぷりぷりの奥美濃古地鶏と
絶妙な加減のとろとろ卵の親子丼は絶品です。
■【竹】黄金の親子丼御膳 [小鉢・香物・汁物・デザート付き]
1,600円
★奥美濃古地鶏★
~鶏屋自慢の親子丼~
炭火で香ばしく焼いたぷりぷりの奥美濃古地鶏と
絶妙な加減のとろとろ卵の親子丼は絶品です。
■ハーフサイズ 親子丼と 天使の唐揚げ 3個
1,600円
★奥美濃古地鶏★
~鶏屋自慢の親子丼~
黄金の親子丼(竹)ハーフサイズ(半丼)セット
[小鉢・香物・汁物・デザート付き]
※プラス400円で親子丼を普通サイズに変更できます。
■ハーフサイズ 親子丼と チキン南蛮 3個
1,700円
★奥美濃古地鶏★
~鶏屋自慢の親子丼~
黄金の親子丼(竹)ハーフサイズ(半丼)セット
[小鉢・香物・汁物・デザート付き]
※プラス400円で親子丼を普通サイズに変更できます。
■ハーフサイズ親子丼と チキンバー 5本
1,700円
★奥美濃古地鶏★
~鶏屋自慢の親子丼~
黄金の親子丼御膳(竹)ハーフサイズ(半丼)セット
[小鉢・香物・汁物・デザート付き]
※プラス400円で親子丼を普通サイズに変更できます。
■ハーフサイズ 親子丼と 天麩羅
1,800円
★奥美濃古地鶏★
~鶏屋自慢の親子丼~
黄金の親子丼御膳(竹)ハーフサイズ(半丼)セット
天麩羅は海老1本と他2種
[小鉢・香物・汁物・デザート付き]
※プラス400円で親子丼を普通サイズに変更できます。
■ハーフサイズ親子丼と 味噌串かつ 2本
1,600円
★奥美濃古地鶏★
~鶏屋自慢の親子丼~
黄金の親子丼(竹)ハーフサイズ(半丼)セット
[小鉢・香物・汁物・デザート付き]
※プラス400円で親子丼を普通サイズに変更できます。
■ 【炙り鶏のひつまぶし】
■【松】炙り鶏のひつまぶし [小鉢・香物・デザート付き]
2,800円
★奥美濃古地鶏★
炭火で丁寧に香ばしく焼いた奥美濃古地鶏を名古屋名物のひつまぶし風にした贅沢な逸品。
■【竹】炙り鶏のひつまぶし [小鉢・香物・デザート付き]
2,200円
★奥美濃古地鶏★
炭火で丁寧に香ばしく焼いた奥美濃古地鶏を名古屋名物のひつまぶし風にした贅沢な逸品。
■ハーフサイズ ひつまぶしと 天使の唐揚げ 3個
2,000円
炙り鶏のひつまぶし(竹)ハーフサイズ(半盛り)セット
[小鉢・香物・デザート付き]
■ハーフサイズ ひつまぶしと チキン南蛮 3個
2,100円
炙り鶏のひつまぶし(竹)ハーフサイズ(半盛り)セット
[小鉢・香物・デザート付き]
■ハーフサイズ ひつまぶしとチキンバー5本
2,100円
炙り鶏のひつまぶし(竹)ハーフサイズ(半盛り)セット
[小鉢・香物・デザート付き]
■ハーフサイズ ひつまぶしと天麩羅
2,200円
炙り鶏のひつまぶし(竹)ハーフサイズ(半盛り)セット
天麩羅は、海老1本と他2種
[小鉢・香物・デザート付き]
■ハーフサイズひつまぶしと 味噌串かつ 2本
2,000円
炙り鶏のひつまぶし(竹)ハーフサイズ(半盛り)セット
[小鉢・香物・デザート付き]
※金額表記は消費税込になります。
■【特別テイクアウトメニュー】
■オードブル《前日15時までに要予約》
4,500円〜
お客様や時期に合わせて特別なオードブルをお作り致します。
■鶏匠庵の松花堂弁当 《前日15時までに要予約》
1,700円
自慢の鶏料理をふんだんに使用した自慢の一品です。
■串焼き 5本
1,500円〜
職人が一串入魂で焼き上げます。
■その他テイクアウト
鶏匠庵の照り焼き丼・・・1800円
上天丼・・・1500円
ふわトロ親子丼・・・1200円
天ぷらの盛り合わせ・・・1200円
黄金の卵焼き・・・880円
名物 天使のから揚げ(6ヶ)・・・700円
地鶏 炭焼きステーキ・・・1200円
手羽元香味揚げ・・・600円
手羽先唐揚げ(2ヶ)・・・600円
■一品料理
・茶豆のえだまめ・・・450円
・自慢のポテトサラダ・・・400円
・あおさ醤油の冷奴・・・550円
・漬物盛合わせ・・・600円
・小田原蒲鉾の板わさ・・・500円
・ピリ辛チキンバー(6本)・・・600円
・名古屋名物 味噌串カツ (2本)・・・500円
・明方ハム(炙り又は生)・・・700円
・鶏匠庵白馬荘オリジナル 鶏ちゃん焼き・・・800円
・奥美濃古地鶏ねぎま串・・・600円
■逸品料理
・名物 天使の唐揚げ(6個)・・・800円
・匠の茶碗蒸し・・・700円
・こだわり玉子の出汁巻・・・880円
・天婦羅盛合わせ・・・1,400円
・奥美濃古地鶏手羽先の唐揚げ(3本)・・・700円
・奥美濃古地鶏炭火焼きステーキ・・・1,800円
・料理長の気まぐれな一皿・・・時価 ★スタッフにお気軽にお問合せ下さい。
※金額表記は消費税込になります。